切干し×魚ニソのバジル＊黒酢和トースト

切り干し大根はもみ洗いしてざく切りにしてサッと湯通しをして水けをきり、黒酢と醤油・砂糖を絡める。

魚ﾆｿは斜めに8ミリ程度の厚みでｃｕｔする。

パンに練りからしを塗り、1の切り干し大根を載せる。

ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞って粉チーズ・ドライバジルをふり色よくトーストする。

オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったバジルを散らして一味や七味等をふって完成です。