☆サーモンステーキ♪サッパリサラダ添え☆

☆サーモンステーキ♪サッパリサラダ添え☆
オメガ3の豊富なサーモンも暑い夏にはチョッとコッテリしすぎ。でもサッパリソース兼サラダを添えるだけでとても美味しくいただけます♪ サーモンだけでなく脂分の多い魚なら何でもOKですよ。

材料 (2人分)

サーモンの切り身
2枚
5本位
レモンの皮を擦った物
1個分
塩&胡椒
少量
[[サラダ兼ソース]]
★キュウリ
1本
★トマト
1個
★紫玉ねぎ
1/6個
粗みじんに切って大4くらい
1個分
★塩&胡椒
適量

1

サーモンの切り身に塩、胡椒、ディル、レモンの皮、オリーブオイルをかけ冷蔵庫で少なくても1時間は味をしみ込ませておく。

2

サーモンに下味をつけてる間サラダ兼ソースを作っておきましょう。 トマトは中の種を取って1cm程のダイス型に切ります。キュウリも1cm程のダイス型に。紫玉ねぎは粗みじんに。★の全てをボールに入れ冷蔵庫で冷やしておきましょう。

3

オリーブオイルを薄き引いたフライパンを十分温めておきます。中火強火でサーモンの皮側から焼きましょう。焼き具合は好みによりますがレアが好みなら皮側6分位、身側4分位で。(切り身の厚さにもよるのでコレはあくまで目安です)

4

お皿に②のサラダ兼ソースをひき、その上にサーモンをのせて出来上がり~♪

5

③でサーモンを焼く前にディルとレモンの皮を擦った物は取り除いておいてね。

コツ・ポイント

とっても簡単なので特にコツはありません♪
簡単だけどチョッと豪華に見えるとこがポイントかな(^-^*)

このレシピの生い立ち

サーモンの切り身が美味しそうだったので買ったは良いけど暑い夏に脂コッテリのディッシュはちょっと...そこでサッパリ系のサラダをソースに仕立てにしたディッシュを作ってみました。
レシピID : 405895 公開日 : 07/07/18 更新日 : 07/07/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

17/09/10

写真

とっても美味しかったです♪おソース好きです!リピします☆

ゾウの妻

つくれぽありがとうございます:) ぜひ又宜しくお願いします☆

16/08/22

写真

サーモン×ディルレシピ目当てでしたが、サラダもおいしかった♡

ゆゆ&み。

お箸休みとしてもオッケーですね☆つくれぽありがとです♪

15/03/14

写真

実は何度もリピしてます!手軽に出来るのに豪勢で何と言っても超美味

mikaringo☆

つくれぽ有難うございました:)

13/08/17

写真

サラダだけリピ♡一緒に食べた母にも喜んでもらえました♬ご馳走様♡

鈴ピヨ

リピ有難うです❗️是非また作ってくれると嬉しいです♪