コングクス 콩국수 豆乳麺 韓国夏の定番

コングクス 콩국수 豆乳麺 韓国夏の定番

Description

韓国夏の定番麺 コングクス 콩국수 豆乳麺

材料 (2人分)

大豆水煮
市販品1袋
お好みで
素麺(徳島・半田麺おすすめ)
2束
キュウリ
1本
キムチ
お好みで
黒ゴマ
少々
塩(韓国の岩塩おすすめ)
少々

作り方

1

大豆の水煮と豆乳をミキサーに入れて粒々感がなくなるまで回す。

2

冷蔵庫でキンキンに冷やす。

3

キュウリを千切りに。

4

素麺を茹でる

5

器に素麺を入れて、冷やしていた豆スープを注ぐ。

6

キュウリと黒ゴマをトッピング。

7

好みで塩(岩塩おすすめ)、キムチでお召し上がり下さい。、

コツ・ポイント

本来は一晩水に浸けた大豆を煮て作りますが
手抜きで、でも、そのまま豆乳のみを使うよりかは断然美味しく本格的に。

韓国では夏しかないメニューです。
キンキンに冷やしてお召し上がり下さい。

このレシピの生い立ち

コングクスを食べたくて
毎年夏の韓国が楽しみで。
レシピID : 4059128 公開日 : 16/09/08 更新日 : 17/07/19

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