イシスキで豚ロース＋焼き豆腐ステーキ

焼き豆腐はしっかりと水切りをしておく。

じゃがいもは良く水洗いし(皮はむかないので）、半分に切り、電子レンジで1分半ほど加熱。

ししとうは切り込みを入れておく。

特製タレを作り、電子レンジで20秒ほど加熱しておく。

スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、焼き豆腐を投入。強火でしばらく置く。じゃがいもも入れておく。

焼き豆腐を途中で反転させる。じゃがいもをいったん引き上げ、ししとうを投入。

しばらくこのまま置く。火を止め、しばらくしてから豚ロースを空きスペースに配置。

豚ロースの上にもタレの残り半分を回し掛け、これで完成。