ひき肉と彩野菜のパスタの画像

Description

夏野菜をたっぷり、いただきま〜す♪

材料 (二人分)

220g
1個
1/2個
1/2本
にんにく
一片
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩コショウ
適量
オリーブ油
適量

作り方

  1. 1

    野菜をお好みのサイズに切ります。にんじん、アスパラは火の通りを考えて薄めにスライスします。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、みじん切りしたにんにくを香りがたつまで炒めます。

  3. 3

    にんじん→玉ねぎ→アスパラ→ズッキーニ→なすの順に炒めます。しんなりしたところでひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。

  4. 4

    鶏ガラスープの素、塩コショウ(お好みの塩加減)で味付けします。

  5. 5

    半分に切ったプチトマトを加えてさっと炒めます。

  6. 6

    茹であがったパスタを5のフライパンに加え、具材とよくからめます。ここでオリーブ油を追加しても○

  7. 7

    もう一度、塩コショウで味をととのえて、できあがりです。

コツ・ポイント

野菜はぜんぶ同時に炒めず、順に炒めてください。にんじんやかためのアスパラは、炒める前にレンチンしてもOK

このレシピの生い立ち

大量の夏野菜消費!色がキレイで家族によろこばれました*
レシピID : 4060226 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/11

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