デコレーションが楽しい☆寿司ドーナツ

デコレーションが楽しい☆寿司ドーナツ

Description

ドーナツ形のすし飯に自由にデコレーションをして楽しむお寿司☆みんなで作る寿司パーティーやおもてなしにも♪(型不要)

材料 (約12個分)

2合
だし昆布
5cm
すし酢
大さじ4
砂糖
大さじ3
小さじ1/2弱
ジュレ醤油
40ml
醤油(または白醤油)
30ml
20ml
ひとつまみ(小さじ1/4ほど)
粉寒天
1g(小さじ1/2ほど)
その他、お好みの具材をご用意ください

作り方

1

写真

米は洗って規定量の水を入れ30分浸水し、だし昆布をのせて炊飯する。
(昆布が水を吸い少し固めに炊き上がります)

2

写真

鍋にジュレ醤油の材料を入れてよく溶かし火にかける。
沸騰してから1〜2分煮て器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で固める。

3

写真

ご飯が炊き上がったら昆布を取り出し、混ぜ合わせたすし酢をかけて切るように混ぜる。
ぬれ布巾をかけて冷ましておく。

4

写真

すし飯(60g)をラップで包んで口をひねり、丸く平たいおにぎりを作る。

5

写真

1度ラップをほどいてふんわりかぶせ直し、ラップの上から指で中心に穴を開ける。
お皿に移し、好みのデコレーションをする。

6

写真

マグロすき身×ジュレ醤油×芽ネギ
※ジュレはフォークで崩して使います
…………
鉄板のネタで。苺ドーナツにも見える?

7

写真

かんぴょうと椎茸の甘煮×薄焼き卵×キュウリ×黒ごま×桜でんぶ
…………
巻き寿司の具をデコレーション。

8

写真

スモークサーモン×イクラ×オクラ×マヨネーズ×ジュレ醤油
…………
マヨネーズのかけ方もいろいろ。

9

写真

海老×アボカド×玉ねぎ×マヨネーズ×ブラックペッパー
…………
回転寿しネタ。ブラックペッパーが味のアクセントに。

10

写真

チーズ×キュウリ×ミニトマト×バジル×ブラックオリーブ×パプリカペースト
…………
クリームチーズスライスでイタリアン風

11

写真

生ハム×レモン×玉ねぎ×キュウリ×オクラ×マヨネーズ×ブラックペッパー
…………
オクラは形が可愛いので使えます。

12

写真

しば漬け×つぼ漬け×高菜漬け×白ごま×わさび
…………
お茶漬けにしたい組み合わせ。飲み会の最後に出しても良いかも〜♪

13

写真

3個で茶碗山盛り1杯分なので、写真は1人前ほど。
レシピ量で3〜4人前ぐらいできます。

14

写真

2016.10.09クックパッドニュース【海外で話題沸騰中】可愛すぎる「お寿司ドーナツ」がブームの予感!?に掲載☆

15

写真

2017.10.24 朝日放送(関西地区)「雨上がりのAさんの話」にて紹介していただきました♪有難うございます^o^♡

16

写真

2019.08.02クックパッドニュース・お手軽完成!可愛くデコれて子ども喜ぶ「寿司ドーナツ」が見映え◎に掲載♪

コツ・ポイント

★美味しい「すし飯」が味の決め手☆昆布を入れて炊いてみてください^o^!
★大皿盛りにする時は、寿司の下に大葉などを敷くと取り分けやすいです。
★ジュレ醤油は手巻き寿司の時に具と一緒に巻いて食べてます。寿司ドーナツにも使ってみました。

このレシピの生い立ち

★海外のインスタで話題になっている寿司ドーナツが素敵だったので作ってみました♪
★食材選びから食べるまでとても楽しめたので、すし飯とジュレ醤油の作り方、デコ例を合わせてレシピに。
★手巻き寿司をする時のように作りながら食べるのも楽しいです
レシピID : 4060538 公開日 : 16/09/11 更新日 : 19/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/06/23

写真

次はもっと色々デコレーションしたいです!

ゆCafé

とっても綺麗で美味しそう☆食べるのもったいないね〜有難う^^

17/05/27

写真

作るって楽しい♪ 食べて美味しい♪

yukichi703

色鮮やかで美味しそう☆フォトジェニック!!素敵れぽ感謝^o^

16/10/17

First tsukurepo mark
写真

形が崩れてドーナツ型でなくなってるのもありますが…練習しまーす!

arisukepon

初れぽ感激有難う^o^♡とっても豪華で美味しそう♪食べたい♡