とっても便利な昆布水

とっても便利な昆布水
昆布を水に漬けてるだけ!いつでも冷蔵庫にあればすぐ使えます! 残った昆布は、【だし昆布の柔らか煮】レシピID:407316で、最後まで美味しく。

材料

昆布(出汁用)
10センチくらい
1リットル

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昆布をハサミで細かく切ります。(表面の汚れが気になる時は、濡らして硬く絞ったキッチンペーパーなどで、さっと拭きます。)

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お好きな容器に水と切った昆布を入れ、一晩おきます。夏は冷蔵庫でね!

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一晩冷蔵庫で寝かしたもの。水の色が違うでしょ。

コツ・ポイント

水は、水道水だとカルキのせいで昆布のネバネバが出にくいので、ミネラルウォーターなどでしてください。
家では、アルカリイオン水で作ります。
水が腐りやすいので、必ず冷蔵庫に入れ、3日以内で消費してください。
※昆布から出るネバネバは、腐ってるのではありません!

このレシピの生い立ち

前ーに根昆布ダイエットって流行りましたよね。
その時こうやって作って飲んでました。
お鍋など作る時に、昆布を水に漬けておきますよね、
それがいつもあったら便利なので、うちではこうやって作って、お味噌汁や煮物、ご飯を炊く水にと使っています。
レシピID : 406067 公開日 : 07/07/18 更新日 : 07/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

15/11/10

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母に教わりこちらで調べて初めて作りました!明日の朝が楽しみです

なりなか

作ってくださってありがとうございます^^

13/10/06

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私も作りました!簡単にこんぶエキスを取れて便利です★

*実月*

掲載遅くなってごめんなさい。つくれぽありがとう^^

13/08/08

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味噌汁やごはんを炊くときの水代わりに大活躍です♪

chizuka

つくれぽありがとう♪掲載遅くなってごめんなさい<(_ _)>

13/08/02

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1日半置きました♪ほんのり昆布色☆出汁取るの難しいので助かる~

m miller

つくれぽありがとう♪掲載遅くなってごめんなさい<(_ _)>