さんまの南蛮漬けの画像

Description

いつもの塩焼きとはちょっと変えて、
旬のさんまを“さっぱり”食べるご提案です♪

材料 (2人分)

2尾
塩・こしょう
少々
適量
サラダ油
適量
1/2~1個
1/4本
【漬け液】
マルカン 本造り純米酢きぶき
大さじ4
だし汁
大さじ3
薄口しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2
赤唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、にんじん・ピーマンは千切り、赤唐辛子は種を取り小口切りにします。

  2. 2

    【漬け液】を混ぜ合わせてバットに入れ、【1】を入れます。

  3. 3

    さんまは三枚おろしにして4等分に切り、塩・こしょうをふります。

  4. 4

    【3】に片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きにします。

  5. 5

    熱いうちに【2】に漬けます。

コツ・ポイント

味がしみてくる2~3時間後からが食べ頃ですが、冷蔵庫で一晩おくとより美味しくお召し上がりいただけます。作り置きにもおすすめ★
さんまの他にも、あじ、いわし、鮭なども美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

南蛮漬けを作るなら、マルカンおすすめは断然、「本造り純米酢きぶき」。
「きぶき」の甘み・香り・うま味が、魚のうま味と相性ばっちり。いつもの南蛮漬けがワンランクアップすること間違いなしです。
レシピID : 4060722 公開日 : 16/09/09 更新日 : 16/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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クックXVE2X0☆
美味しかったです。

レポありがとうございます(^^)野菜もたくさんでおいしそう♪