きのこたっぷり★炊き込みごはん

きのこたっぷり★炊き込みごはん

Description

秋の味覚★お代わり必須の炊き込みごはん♪オイスターソースで旨味アップ!土鍋で美味しく炊く方法+簡単に炊飯器でも。

材料 (3~4人分)

2合
きのこ類(舞茸・しめじ・えのき・エリンギ・椎茸などお好みで)
合わせて300g位
 
●塩
小さじ1/2
●しょうゆ
小さじ2
●水
360cc

作り方

1

写真

米といでざるにあげ30分〜1時間おく。きのこ類は石突をとり、ほぐす。えのきはざく切り、椎茸は薄切りにする。

2

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土鍋に米、●の材料を入れて混ぜ、きのこ類をのせてふたをして強火にかける。
※炊飯器で炊く場合は、炊飯スイッチ押すだけ。

3

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煮立ったら、火を弱火にして、約7〜8分炊き、火を止めて10分蒸らす。

4

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しゃもじで全体を混ぜて出来上がり♪
おこげができている時は、香ばしさが加わって、ひと際美味しい!

コツ・ポイント

◆土鍋によっては吹きこぼれる場合があるので注意する。
◆お好みでバターを大さじ1~2程度加えても。まろやかなコクがプラスされます。
◆きのこ類は数種類を組み合わせて入れると、其々の食感と風味を堪能できます。

このレシピの生い立ち

きのこのおいしい季節に。

★クックパッドニュース掲載中★
https://news.cookpad.com/articles/26239
レシピID : 4061628 公開日 : 16/09/10 更新日 : 19/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (44人)

20/03/03

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きのこ香る〜美味しかったです!

夕飯は6時です

19/10/31

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炊飯器で!おこげもできて、美味しかったです~\(^o^)/

のんびりのんchan

19/03/14

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学生のときから何回もリピしてます!ほんとに簡単で大好きな味♡♡

ぽぷみん

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

19/03/01

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おいしかったです(^^)

67luna

美味しそう(´▽`)♡素敵なつくれぽ感謝です。ありがとう♪

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