敬老の日秋祭り♪圧力鍋で省エネ小豆の赤飯

敬老の日秋祭り♪圧力鍋で省エネ小豆の赤飯
晴れの日にもどうぞ♪
ゼロ活力なべで簡単に作れます。
小豆も魔法瓶で処理した省エネ調理。
材料欄:粗塩→訂正、小豆→追記

材料 (6人分)

もち米
3合
小豆のゆで汁+水
3合(540ml)(好みで)
粗塩
小さじ1/2(好みで)
小豆(ID : 3934727
(乾燥)50g、(戻して)約100g
いりごま(黒)
適量

1

写真

ID : 3934727)を参考に小豆を固めに仕上げる。小豆とゆで汁に分ける。※魔法瓶を使わず、鍋でゆでてもOK。

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もち米は洗ってざるにあげ、水けを切る。

3

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圧力鍋に2のもち米を入れる。1の小豆ゆで汁に水を足して3合にしたものを注ぎ入れる。粗塩を加え、よく混ぜて溶かす。

4

写真

1のゆで小豆を載せ、白い白米オモリをつけ加圧。オモリが大きく振れたら火を弱め、オモリが振れている状態を保って1分加熱。

5

写真

加熱を終えたら、IH加熱の場合はIHヒーターから離す。ピンが下がったら、蓋を開けて盛り付け、黒ごまをふる。

6

ごちそう栗も入った炊きおこわ(栗ごはん)(ID : 2803444)も参考にしてください。

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圧力鍋♪省エネ小豆・米・もち米の美味赤飯(ID : 3638598)も参考にしてください。

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アリガトウございます。「圧力鍋で炊飯」カテゴリに掲載されました。(2016/09/25)

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アリガトウございます。「敬老の日」の人気検索でトップ10入りしました。 (2017/08/24)

コツ・ポイント

・ゼロ活力なべを使用しました。各圧力鍋により、加熱時間を調節してください。
※圧力鍋♪省エネ小豆・米・もち米の美味赤飯(ID : 3638598)、※赤飯みたい!赤ワインdeコクあり栗ごはん(ID : 2813050)も参考にしてください。

このレシピの生い立ち

もち米を購入しました。買い置きの小豆があるので、赤飯を作ってみようと思いました。
レシピID : 4061756 公開日 : 16/09/09 更新日 : 17/08/24

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