⁑牛スネ肉の赤ワイン煮込み⁑
猫よーこ
作り方
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1
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牛スネ肉を適当な大きさにカットし、フライパンで焼き目が付くくらい焼く。
※中まで火が通って無くてもOKです。
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2
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焼いたお肉と肉汁を圧力鍋へ移す。
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3
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ゴロッと大きくカットした人参を加える。
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4
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玉ねぎも大きくカットし加える。
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5
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カットトマトを1缶加える。
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6
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最後に赤ワインを加え、蓋をし 強火にかける。
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7
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蒸気が噴き出してきたら、弱目の中火にし20分加圧する。
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8
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加圧が終わりピンが下がったら、蓋を開け ミックスビーンズ2袋とカットトマト1缶を加え、『★』の調味料で味を整える。
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9
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作り方5で トマト缶を2缶入れてもいいですが、赤ワインの量が減っちゃうし、最後に1缶加える方がトマトの風味がでます♪
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コツ・ポイント
圧力鍋の満水以上赤ワインを入れないで下さい。吹きこぼれます（私は良くやります（笑））。
味付けは先にしてしまうと 煮詰まってしまうので、最後に調味して下さい。ミックスビーンズも先に入れてしまうと煮溶けてしまうので、調味料と同じタイミングで。
味付けは先にしてしまうと 煮詰まってしまうので、最後に調味して下さい。ミックスビーンズも先に入れてしまうと煮溶けてしまうので、調味料と同じタイミングで。
このレシピの生い立ち
いつもは『牛スジ肉』で作っていますが、『牛スネ肉』が安く手に入ったので(*^o^*)
お肉は安い時に買って 冷凍しておけば、思い立ったらすぐ作れます♪
糖質オフ ダイエットをしているので、大好きなカレーやシチューの代わりに食べてます♪♫♪
お肉は安い時に買って 冷凍しておけば、思い立ったらすぐ作れます♪
糖質オフ ダイエットをしているので、大好きなカレーやシチューの代わりに食べてます♪♫♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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猫よーこ
