セロリと卵のコンソメスープ

セロリは葉と筋を取り、縦半分に切って2cm角くらいに食べやすく切る。ベーコンは5mm幅の薄切り、にんにくもスライスする。

小鍋にベーコン、にんにくを入れ、軽く炒める。玉ねぎ、セロリ、水、コンソメを入れ弱中火で煮る。

セロリが柔らかくなったら、ブラックペッパーを降り、溶き卵をゆっくり菜箸を伝って入れる。