簡単・卵とえのきのさっと炒めの画像

Description

冷凍していたえのきとたまごの炒め物。
もちろん、冷凍していないえのきでも!

材料 (2~3人分)

2個
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
お好みで。

作り方

  1. 1

    ボウルにたまごを割りいれ、菜箸でまぜる。
    えのきだけは、下の部分を切って、上だけにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油をしく。

  3. 3

    溶き卵を流し入れ、やや弱火中火でフライパンを傾けながら全面に広げる。
    ちょっと焼けてきたら、菜園やヘラでまぜる。

  4. 4

    たまごを一旦取り出して、今度はえのきだけを炒める。

  5. 5

    えのきだけに火がとおってしんなりしたら、醤油を入れてさっと炒めて、焼いたたまごを入れて、ささっと混ぜて出来上がり♥

  6. 6

    仕上げにお好みで乾燥パセリをふりふり☺

コツ・ポイント

たまごは火を弱めで焼くとふんわり焼き上がりますよ☺

このレシピの生い立ち

冷凍していたえのきを使いたくって。
レシピID : 4062863 公開日 : 16/09/10 更新日 : 17/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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キャップとラム
とても美味しかったです。簡単で良いですね。

つくれぽありがとうございますー!お口に合ってよかったです☺️

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よぴの✳︎
簡単に一品できて助かりました!☆ありがとうございます(^^)

つくれぽありがとうございます❤ お口にあってよかったです☆

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めけめけあろは
シンプルだけど美味しい(^^)おかず1品助かりました!

つくれぽありがとうございます(^^) 簡単だと嬉しいですね!

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☆あおはるママ☆
優しい味〜パセリなかったので青のり入れてみました(#^.^#)

つくれぽありがとう!青のりも合いそうですね!美味しそうですね