ブロッコリーとゆで卵のごまマヨサラダ

ブロッコリーは茹ですぎると混ぜる時に、崩れてしまってつぶつぶだらけになります・・・少し固めにゆでた方がいいかもしれません。
ブロッコリーは水切りをしっかりしないとマヨネーズが水っぽくなり、味も
ぼやけてしまいます。
少し味が濃い方が美味しいように感じるので、塩を少し多めに
入れてみても大丈夫だと思います。
ゆで卵は少し半熟部分があったほうが私は好きです。
お好みの固さにゆでてください。

学生時代にバイトしていたお惣菜屋さんにあったメニューです。とても好きだったので、結婚してから良く作っています。
他にもアスパラバージョン、いんげんバージョンも作っています。

2018,6,4 話題入り(*´∀｀)