白身魚の巻き蒸し

白身魚の巻き蒸し
白身魚(今回は太刀魚とたら)にいろんな野菜を巻き巻きしてあんをかけました。
ちょっとしたおもてなしにも。
ザーサイとしょうががポイントです。

材料 (4人分)

太刀魚
250グラム
ゆでタケノコ
50グラム
人参
30グラム
椎茸
2枚
長ネギ
1/2本
ハム
2枚
さやえんどう
8本
1かけ
ザーサイ
少々
○チキンスープ
1カップ
○酒
小さじ2
○塩
少々
○こしょう
少々
小さじ2

1

太刀魚は開いて骨をとり、
12等分して塩・酒をふる。
(たらの切り身でもOK!)

2

○を煮立てあんを作っておく。

3

野菜類は全部千切り
塩、酒少々を振りかけ12等分しておく。

4

野菜を芯にして太刀魚で巻き、楊枝で止めて8分ほど蒸しあんをかけてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40634 公開日 : 02/01/31 更新日 : 02/01/31

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