すいかゼリー

すいかゼリー

Description

夏ならでは♡すいかでさっぱりゼリー

材料 (22cmドーム型1300cc)

すいか
L 1/2個弱
ぷるるんアガー
24g
寒天の素
5g
砂糖
100g
100cc
チョコチップ
お好み

作り方

1

すいかの皮と種を取り除く。

2

写真

すいかを飾り用に小さめに切っておく。

3

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残りのすいかをフードブロセッサーにかける。(水分が多いので少しずつ様子を見ながら)

4

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茶こし等でこす。目がすぐにつまるので、スブーン等で押しながらすると良い。

5

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アルガーと砂糖と水を混ぜて溶かす。火にはかけないこと。

6

⑶の鍋にすいか汁を加えて混ざり合うまで火にかける。

7

写真

型にチョコチップを入れて冷めたら⑷を流し込む。小さく切ったすいかを適当に入れる。その上にもチョコチップをふりかける。

8

写真

冷蔵庫で冷やしたら出来上がり!
型から外して切り分けてて皿へ

9

写真

これは小分けしてカップで作ったもの

コツ・ポイント

チョコチップは種のイメージです。
入れない方がいいかも?お好みで!!
寒天とアガーを組み合わせると硬すぎず柔らかすぎず出来上がりますが、分量は市販のを参考にしてください。

このレシピの生い立ち

外れのすいかて、ゼリーにしたら美味しく食べれるのでは?と思い作ってみました。
16人で食べるので型に流し込んでみました。
ひっくり返した出来上がり写真を撮り忘れ!
レシピID : 4063585 公開日 : 16/09/11 更新日 : 16/09/11

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