HB＊ペッパーベーコンチーズフランスパン
ほっこり～の
作り方
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1
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ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
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2
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※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
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3
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パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
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4
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３のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
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5
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ベンチタイムの間に、プロセスチーズを1cm角位に切る。
ベーコンは1cm位の大きさに切る。
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6
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４のパン生地を麺棒を使って20×25cm位にのばし、粗挽き黒胡椒を全体に振りかける。
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7
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６のパン生地の上に５のプロセスチーズとベーコンをのせる。
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8
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７のパン生地を手前から巻いてきて、巻き終わりのパン生地が合わさった所を指でつまんでとじる。
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9
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８のとじ目を下にして、クッキングシートを敷いたオーブンの天板にのせる。
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10
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９のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。
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11
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発酵が終わったら天板をオーブンから一度出して、オーブンを250℃で予熱する。
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12
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10の表面に霧吹きで水を少しかけ、ピザ用とろけるチーズをのせて、粗挽き黒胡椒を振りかける。
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13
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オーブンの予熱が完了したら12の天板を入れ、様子を見ながら15分位焼く。
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14
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※オーブンの大きさや種類によって違いがあるので、焼く時間は様子を見ながら調節してください。
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15
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13のパンを、網の上で冷ます。
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16
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◆フランスパンレシピ
『ベーコンチーズ☆ソフトフランスパン』
（ID:3851402）
※粉150g･バター･牛乳使用
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17
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『朝食＆ランチ♪ベーコンチーズフランスパン』
（ID:3463164）
※粉250g使用
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18
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『ランチ☆ちぎりパン（ソフトフランスパン）』
（ID:2782931）
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19
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※18と同じパン生地を使ってバターを包むと…。
『ちぎりパンになった塩パン！塩ちぎりパン。』
（ID:2767064）
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20
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※19の成形を変えると…。
『朝食&ランチに♪塩パン（HB＆簡単成形』
（ID:2764328）
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21
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『朝食に♪HB早焼き☆ソフトフランスパン』
（ID:3277422）
※強力粉と薄力粉を使用
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22
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『HB早焼き♪国産小麦ソフトフランスパン』
（ID:3266303）
※国産強力粉と国産薄力粉を使用
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23
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『HB早焼き♪ソフトフランスパン』
（ID:2780083）
※リスドォル使用
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24
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『HB早焼き♪チーズ☆ソフトフランスパン』
（ID:3255956）
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25
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『HB早焼き♪黒ごまさつま芋ソフトフランス』
（ID:3346929）
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26
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☆2018.07.26
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
成形時に巻き込むチーズの種類は、お好みのものをお使いください。チーズとベーコンの分量も、お好みで調節してください。
また、成形時にパン生地に振りかけたり、仕上げに振りかけた粗挽き胡椒は、お好みで振りかけなくても作って頂けます。
また、成形時にパン生地に振りかけたり、仕上げに振りかけた粗挽き胡椒は、お好みで振りかけなくても作って頂けます。
このレシピの生い立ち
いつもは、250℃で予熱したオーブンを220℃に下げて焼いていたのですが、高温で焼くとお店で売っているフランスパンみたいになるかなぁ～と思い、250℃のままで焼いてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
