本場長崎のカステラ

本場長崎のカステラ

Description

話題のレシピ入り感謝♪ 長崎カステラが大好き(•ө•)♡おうちでも簡単に作れます。飽きのこない優しい味です

材料 (20×20のスクエア型)

8個
200g
砂糖
280g
☆牛乳
50cc
大さじ4杯

作り方

1

強力粉はふるっておく。

2

ボウルに卵と砂糖を入れ、白くもったりとするまでハンドミキサーで混ぜる(高速15分位)

3

②に☆を加え入れて、2分間位ミキサーにかける。

4

③に強力粉をふるい入れ、1分間位ミキサーにかける(低速)※粉類は下に沈むので最後はゴムベラに持ち替えて底から綺麗に混ぜる

5

型に流し入れ、数回落とす。※竹串又はお箸で泡を切るようにタテヨコに入れる(泡切り)

6

予熱なしの190℃→10分→160℃→40~50分焼く ※竹串刺して生焼けの場合は追加で焼いてくださいね

7

焼きあがったら高い所から落とす(焼き縮み防止)粗熱とれたらサランラップできれいに包み表面を下にして3~4日寝かせます。

8

☆☆レシピ見直ししました^^;つくれぽ下さった皆様ご迷惑おかけしました。確認の方よろしくおねがいします!

コツ・ポイント

②の工程でハンドミキサーでしっかり混ぜる。④の工程でミキサーを低速にして1分間キメを整えること! ※たまご沢山使いますがその分ボリュームたっぷり本場顔負けカステラができちゃいますよ!

このレシピの生い立ち

体にいいおやつを子供たちに食べさせたいと思い(*´ ˘ `*)
レシピID : 4064263 公開日 : 16/09/11 更新日 : 17/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38 (32人)

20/06/08

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初、カステラ!3日後が、楽しみです。ありがとうございました。

怜&奈のママ

19/09/05

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カステラ、初めて成功しました。とても美味しかったです。感激です。

ペチカンのかまど

祝成功♪お役に立てて嬉し~♪是非また作って下さいね感謝

18/11/14

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何回も焼いてます美味しいですね~今回は卵奮発しました楽しみです

ヨウコおばさん

何回も~♪卵たくさんで美味しさアップしてるといいですね!感謝

18/06/11

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とても美味です♡イケアのローフ型で卵L6の分量で少し多めでした

クックDRDRXR☆

美味伝わりますよ~きめ細か&焼き色もナイス♪つくれぽ感謝♪

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8787まよ 2016年10月27日 16:15
こんにちは。突然すみません。薄力粉じゃだめですか?