杏仁酥(アーモンドクッキー)
作り方
コツ・ポイント
杏仁をパウダー状にした「杏仁霜」は糖類、コーンスターチなどがブレンドされた「ユウキ食品」のものを使用しました。
色々なメーカーのものがありますが、手に入らなければ、同量の薄力粉又はコーンスターチに替え、アーモンドオイルを加えてください。
色々なメーカーのものがありますが、手に入らなければ、同量の薄力粉又はコーンスターチに替え、アーモンドオイルを加えてください。
このレシピの生い立ち
本来は杏仁そのものを使用するのだと思いますが、手軽に杏仁霜を利用しました。
独特な香りがもあるのでお好みで分量を加減してください。
2004.8.10
独特な香りがもあるのでお好みで分量を加減してください。
2004.8.10