絶品♡ブルーベリークリームチーズマフィン

☆は合わせてふるう。クリームチーズは１ｃｍ角切りに切っておく。オーブンを予熱する。マフィン型に紙型を敷いておく。

ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。ボウルを湯せんにかけ、人肌程度まであたためたら火からおろす。

泡だて器でもったりするまで混ぜたら、サラダ油を２回に分けて入れ、よく混ぜて乳化させる。

ふるった☆を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。ブルーベリージャムの半量を入れ、全体を混ぜ合わせる。

マフィン型に生地を６割程度まで入れる。残りのジャム、クリームチーズを６等分してそれぞれ入れ、その上に残りの生地をいれる。

１９０度に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで１８～２０分焼く。型から出して冷ます。