香港の白身魚の香草蒸し

香港にいる妹が、「ヘルシーだよ!」と教えてくれました。
正しい料理名は忘れましたが、けっこうイケル味。

材料 (2人分)

白身魚の切り身(たい・すずきなど)
2切れ
長ねぎ
1本
1かけ
大さじ2
好きなだけ
しょうゆ
大さじ1
大さじ1

1

お皿に魚をのせ、上にしょうがを皮ごと薄切りにしたものと、長ねぎの青いところを適当に切ったものをのせて、酒をふりかけ、15分くらい蒸す。

2

長ねぎの白いところは、千切りに、青ねぎは小口切りにする。

3

お皿に蒸した魚を取り出す。(一緒に蒸したねぎ・しょうがは取り除く)
千切りのねぎと小口切りの青ねぎを上に盛る。たくさんがおいしい!

4

ごま油を熱してねぎの上からかけ、しょうゆをたらしてできあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40649 公開日 : 02/01/31 更新日 : 02/01/31

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