♡ブルーベリージャムでチーズケーキ♡

♡ブルーベリージャムでチーズケーキ♡

Description

きび砂糖使用なので濃厚です♡*°
普通の上白糖やとあっさりに(^^)
粒々たっぷりのブルーベリーで美味しい(∩❛ڡ❛∩)

材料 (15cm(5号)丸型)

『ビスケット土台』
ビスケット
55g(21枚)
『チーズ生地』
クリームチーズ
200g
たまご
M2個
薄力粉
30g
小さじ1
ブルーベリージャム(レシピID:4054104)
100g
ブルーベリージャム(仕上げ用)
38g

作り方

1

写真

ブルーベリージャムは
レシピID:4054104で作って
3日程冷蔵庫で寝かしておく。
(※私は約5日間寝かしました♡)

2

写真

型にクッキングシートを敷いておく。

3

写真

ストックにビスケットを
入れて麺棒等で細かく砕く。
(写真のように。)

4

写真

❶の砕いたビスケットに
溶かしたマーガリンを入れて
揉む感じで全体的になじませて混ぜ
また更に麺棒で叩いて細かく砕く。

5

写真

❶の型に❸のビスケット土台を
写真のように平らに敷き詰める。
※ポリ手袋または底が平らなコップで
ギュッ❷と敷き詰める。

6

❹のビスケットを敷き詰めた型は
チーズ生地作る間だけ冷蔵庫で休ませておく。

7

写真

クリームチーズを
500Wで1分程チンして
柔らかくさせる。

8

写真

❻にきび砂糖を入れて良く混ぜる。

9

写真

❼にたまごを入れて良く混ぜる。

10

写真

❽に薄力粉をふるい入れて
ダマがないように綺麗に良く混ぜる。

11

写真

❾が綺麗に混ざったら
生クリームとレモン汁を加えて
更に良く混ぜる。

12

写真

10にブルーベリー100gを入れる。

13

写真

11を写真のように良く混ぜる。

14

写真

❺の型に12を流し入れて
上から3回程落として空気を抜く。

15

写真

13を3回落として空気抜いたら
ブルーベリー38gを落とし入れる。
※混ぜないで下さい。

16

写真

14を170℃のオーブンで45分焼く。
170℃45分が終わったら190℃にし
5分して更に160℃で5分焼いて完成♡

17

写真

焼きあがったケーキは型のまま
ケーキクーラーの上で冷ます。
型が触れる位になったら
クッキングシートに生地を取り出す。

18

写真

断面?はこんな感じです♡♡

19

16が完全に冷めたら
クッキングシートのまま
天板に置きラップをしてから
冷蔵庫で保存をする。

20

写真

マーガリンはこれを使ってます。
お菓子作りには全部これです(^^)!

コツ・ポイント

薄力粉はふるいながら入れて下さい。
ふるわなかったらダマになります。

このレシピの生い立ち

旦那の誕生日ケーキで
ゼラチン粉なしでの焼きで
練習として出来たものですぅ(*゚ε゚*)プッ!!
レシピID : 4065167 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/09/12

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