簡単、長芋とオクラのバターソテー

オクラは表面に塩をまぶして板ずりをしたら、ラップにくるんで1分加熱する。
長芋は皮をむいて7㎜程度の厚さに切る。

フライパンにオリーブオイル、バターを入れたら中火にして長芋を入れる。適度な焼き色をつけるので、すぐかき混ぜない。

片面に焼き色がついたらひっくり返して、オクラも投入して炒める。全体に火が入ったら塩コショウで味付けをして完成。