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なすは縦半分に切り、斜めにカットし水にさらしておく。
ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、挽き肉を入れて炒め、火が通ったら水を切ったナスとネギを加えて軽く炒める。
●の調味料を加えて更に炒め、ナスがしんなりして味が絡んだらできあがり。
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おおたわ歩美
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