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【簡単ランチ】ひき肉味噌そぼろ

【簡単ランチ】ひき肉味噌そぼろの画像

Description

ご飯にも麺にもかけて使える万能な味噌そぼろをご紹介します。保存しておけばお弁当にも使えるので忙しいママにおすすめです！

材料

豚ひき肉
450g
にんじん
1本
たまねぎ
中1個
味噌（合わせ味噌）
大さじ1/2
みりん
少々
醤油
少々

作り方

  1. 1

    たまねぎとにんじんはみじん切りにしておく

  2. 2

    ①をフライパンで炒める。少ししんなりしてきたら、ひき肉を入れ、ほぐしながら炒め、全体が馴染むようになるまで合わせていく

  3. 3

    ②の火を一度止め、味噌を入れ、そのまま合わせ混ぜる

  4. 4

    油が出すぎているようだったら、キッチンペーパーで拭き取り、再び火をつけ、水分があるようだったら水分を飛ばしていく。

  5. 5

    最後に、醤油を鍋肌から少々かけ、また馴染ませて味を調えて出来上がり！

コツ・ポイント

・③で味噌の伸びが悪いようだったら少しみりんを入れながら伸ばすように馴染ませていく（※写真は、自家製味噌を使用しているので大豆が形のまま残っているものもあります）
・冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち

こどものヒトサラ公式サポーターの渡邊美千代さんのオリジナルレシピです。http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/watanabem.html#mrecipe16
レシピID : 4066199 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年1月11日
写真
タマリュウ
そぼろ丼にしたらみんながパクパク食べてくれました！美味☆

三色で綺麗ですね！！ありがとうございます☆

2016年11月17日
写真
もちゅさん
自家製梅味噌にて味付け参考に♡鍋肌ポイントですね♡美味！

ありがとうございます！！梅味噌美味しそうですね！

2016年9月18日
初れぽ
写真
クックDH77G3☆
フォーにかけました。簡単で美味しい～！ありがとうございました。

ありがとうございます♡フォーに入れるても美味しそうですね♡

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【簡単ランチ】ひき肉味噌そぼろ
by こどものヒトサラ