鶏肉と野菜のトマトハニー煮込み

鶏肉と野菜のトマトハニー煮込み
トマトケチャップと蜂蜜を使う、短時間で出来る煮込み料理です。ライトアンバーハニーでコクのある甘みととろみを加えています。

材料 (3人分)

鶏もも肉
300g
人参
中1本
赤パプリカ
1/2個
黄パプリカ
1/2個
トマト
1個
しめじ
1株
トマトケチャップ
大さじ3〜4
アラタキライトアンバーハニー
大さじ1
黒胡椒
適量

1

人参、パプリカ、トマトはすべて乱切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。しめじは小房に分けておく。

2

オリーブオイルを熱した小鍋に人参、パプリカ、トマトを入れて軽く炒める。油が回ったら鶏肉としめじも入れて炒める。

3

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ケチャップを加え煮込む。10分ほどすると水分が出てくるので、ハチミツも加える。

4

写真

今回使用した、ニュージーランド産「アラタキ ライトアンバー ハニー」琥珀色でコクととろみのある蜂蜜です。

5

野菜と肉に火が通りソースにとろみがついたら、お好みで黒胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第156回目は、鶏肉のトマトハニー煮込みをご紹介します。
レシピID : 4066231 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/09/13

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