ハギワスカ☆ 山萩のハーブティー♪

ハギワスカ☆ 山萩のハーブティー♪
ヤマハギでハーブティー作りました♪♪

材料

山萩の茎葉
60g
トケイソウ
200g〜
500ml
クエン酸
小さじ1/3
卵白
一個分

1

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ヤマハギとトケイソウをちょきちょき切って、鍋に入れます。

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水、クエン酸を入れて蓋をし、中火で煮ます。

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ミキサーに中身を移し替え、

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ぎょんぎょんミンスしちゃいます。

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繊維状になったら鍋にもう一回移して、10分煮ます。

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布巾で絞ります。

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丁寧な人はこの塊をもう一回1〜6工程で煮出すけど、めんどいので捨てます。

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煮詰めてティーカップに注いで完成です☆☆

9

9/24追記:つくれぽにて、ワイン醸造における卵白清澄法が有効と教えていただきました。感謝!(*´∀`)

10

卵白を切ってどろどろにし、火を止めた6に注ぎ入れ、混ぜながら火を入れて固めてコーヒーフィルターで濾すとのことです。

コツ・ポイント

ティーカップ半分になるまで煮詰めましょう♪

このレシピの生い立ち

日本古来から受け継がれてきた萩。万葉集にも詠まれているこの草で面白ハーブティーができないかと試行錯誤してできたのが、このハギワスカティーです。
レシピID : 4066362 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile クックBRAE86☆ 2016年10月18日 14:52
質問です、トケイソウですがドライで販売しているやつでもいいのでしょうか。
Profile 青井硝子 2016年10月18日 14:58
研究を重ねた結果、トケイソウでは効果が出ないのではないかとの報告が上がっています。ハマビシの種15gか、フォーラム推奨のやり方でお試しください。
Profile 青井硝子 2016年10月18日 15:00
推奨のやり方を書くと消されるので、写真からご判断ください。
Profile クックBRAE86☆ 2016年10月18日 15:26
回答ありがとうございます。それを試してみます。