きのこたっぷりマーボ

きのこたっぷりマーボ

Description

時間のかかる豆腐の水切りはレンジでかんたんに!キノコの旨みも加わり、食べごたえ満点。豆板醤とみそで味が決まります。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁(300g)
豚ひき肉
100g
1/2片(5g)
長ねぎ
1/2本(50g)
しめじ
1パック(100g)
生しいたけ
4枚(60g)
サラダ油
大さじ1/2
小さじ1
みそ
大さじ2
小さじ1
【A】
100ml
しょうゆ
小さじ4
砂糖
小さじ1
【B】
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1

写真

今回は「リードクッキングペーパー」を使います。

2

豆腐は2cm角に切る。耐熱皿(直径25cm)にリード クッキングペーパーを敷いて豆腐を包む。

3

ラップをかけずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、広げて粗熱を取る。

4

しょうが、ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。しいたけも石づきを除いて四つ割りにする。

5

フライパン(直径26cm)に油を中火で熱し、しょうがとねぎをさっと炒め、豆板醤とみそを加えて炒める。

6

香りが立ったらひき肉を加えてほぐし、ポロポロの状態になったらしめじとしいたけを加えてさっと炒め、【A】を加える。

7

煮立ったら豆腐を加え、崩れないようにフライパンをゆすりながら混ぜ合わせて2分煮る。

8

混ぜ合わせた【B】を回し入れ、混ぜてとろみがついたら仕上がりに酢を回しかける。

コツ・ポイント

ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから
https://reed.lion.co.jp/tips/

このレシピの生い立ち

ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
レシピID : 4066570 公開日 : 16/10/03 更新日 : 19/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (72人)

18/02/15

写真

簡単で美味しかったです!また作ります(^∇^)♡

grcrwy

きのこたっぷりで旨味たっぷり♡チャレンジしていただき感謝♡

17/11/28

写真

2回目です!子どもがいっぱい食べてくれました(^-^)

greenner

お子様にも気に入ってもらえて嬉しいです♫リピレポありがとう☆

17/08/04

写真

丼にしました☆美味しくて暑い日でもガツガツ頂けました♪

Coo1215

ガッツリと美味しくて夏バテ防止にぴったりのレシピですね♫感謝

17/04/05

写真

とっても美味しかったです(^^)ご馳走様!

RINAmatin

きのこの食感がたまりませんよね!とっても美味しそうです♪♪

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