豚肩切り落としのオレンジトマトソース煮

豚肩切り落としのオレンジトマトソース煮
脂の多いお肉もオレンジでさっぱりと食べられます。タンパクと塩分の制限があるので味付けはだいぶ薄めですが、酸味が良い感じ!

材料 (少なめ3人分)

豚肩切り落とし
140g
玉ねぎ
1/4個
オレンジ
1/2個
カットトマトピューレ漬け
100g
オレンジジュース
75gくらい
小さじ1/2
コンソメスープの素
小さじ1/2
4、5振りくらい
3振りくらい
コショウ
3振りくらい
バジルとかパセリとか
適当
適当少なめ

1

玉ねぎをみじん切りにする。(ハンディチョッパーで12回から15回くらい)

2

オレンジはくし形に切って皮と白い薄皮を適当に取り除き、三等分くらいに切る。

3

ボウルをキッチンスケールに乗せ、カットトマト・オレンジジュース・2のオレンジ・はちみつを入れて混ぜる。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肩を入れて軽く焼き色がつくまで焼く。

5

4に玉ねぎのみじん切りを入れてしんなりするまで炒める。

6

3をフライパンに入れて、クレイジーソルト、ガーリックパウダー、コンソメをぱらぱら振りかけて混ぜ、蓋をせずに少し煮詰める

7

ソース半量くらいまで煮詰まったら、コショウをぱらぱら振って火を止めて、器に盛り、バジルを適当にかけて完成。

8

写真

鶏胸肉でもできました( ´ ▽ ` )ノ冷凍保存してたしめじも入れてみました!

コツ・ポイント

たぶんだいぶ薄味なので、味を見ながら、クレイジーソルトとコンソメを足してください( ´ ▽ ` )ノ
キノコや人参を入れて煮込んでも美味しそう…鳥むねも美味しそう…食べたい♪(´ε` )
ソースは煮詰めると甘みが増します!

このレシピの生い立ち

以前、よく通ったイタリア料理のお店で食べたオレンジトマトソースがとっても美味しかったので、あんな感じになったら良いなぁと思って作りました。あの味では無いけれど、お家で手軽に美味しく作れて満足です。
レシピID : 4066787 公開日 : 16/09/12 更新日 : 16/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/07/05

First tsukurepo mark
写真

果物を使って料理してみたかったんですー!美味しかったー๑´ڡ`๑

クック0D6VT8☆

とっても美味しそうです!!つくれぽありがとうございました!