私的神レシピ♡ラムレーズンマフィン

私的神レシピ♡ラムレーズンマフィン

Description

2017.3.30「ラムレーズン」検索→人気順でトップ10入り!4.12では第3位! ありがとうございます♡

材料 (12個分(数字表記はグラム))

薄力粉
150
バター
100
2個
牛乳
80
ラム酒漬けレーズン
120
胡桃
適宜

作り方

1

バターと卵は常温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

2

柔らかくなったバターをボウルに入れ、木ベラで混ぜ、きび砂糖を5回に分けてよーく混ぜる

3

別の器に卵割りほぐし、2に少しずつ入れ混ぜていく。分離しないようにしっかり混ぜる。

4

3に1で振るっておいた粉と、牛乳を、それぞれ5分の1ずつ入れ、練らないように、ダマにならないように木ベラで混ぜる。

5

オーブン180度で予熱。カップに生地を等分して半分まで入れ、ラム酒漬けレーズンを80gを等分して乗せる。

6

写真

ラム酒のあまりは残りの生地に入れサッと混ぜる。5の上に等分して分け残りのレーズンと胡桃をトッピングする。

7

写真

予熱が終わったら180度で25分焼く。焼きが甘ければ3分〜5分追加で焼いて完成♪

コツ・ポイント

バターと卵は必ず常温! 分離させない! 粉を入れてからは練らない!の3つがポイントです。

このレシピの生い立ち

私が大好きな食べ物をを詰め込んだマフィンです♡
レシピID : 4067170 公開日 : 16/12/06 更新日 : 17/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

17/12/06

写真

ミニ型で。甘み、レーズンのバランス、ふわふわさ全て完璧、感謝です

Prelude88

お店のマフィンみたいに美しいです♡つくれぽ感謝!

17/10/29

写真

胡桃が無かったんですがとっても美味しかったです(*^^*)

わかな1211

ラムレーズンのバランスが美しいですね♡つくれぽ感謝♪

17/09/07

写真

ラムレーズン好きには、たまらないマフィンですね!

ichigodrop

モコモコ感がいい感じに美味しそう!つくれぽ感謝です♡

17/04/03

写真

最後に胡桃を乗せるの忘れました笑でもとっても美味しかったです♡

KANAYAME

くるみが無くても美味で良かった♥ふっくら美味しそう!レポ感謝