麻婆ズッキーニ*時短*糖質制限

麻婆ズッキーニ*時短*糖質制限
ズッキーニ大量消費*麻婆豆腐の素だけで簡単に出来ます

材料 (3人分)

ズッキーニ
2本
挽肉
150g
長ネギ
1/2本
えのき
半分くらい
トマト
1玉
麻婆豆腐の素
1箱
少々
てき
酒粕
大さじ1

1

ズッキーニを乱切りにします
えのきも半分に切ってほぐします。
長ネギは斜め切り
トマトはザク切り

2

ニンニクと挽肉をフライパンで炒めたら酒粕とズッキーニと長ネギとえのきを入れて更に炒めます

3

麻婆豆腐の素を入れます。
少し煮詰めたら付属の片栗粉をいつもより多めの水で溶き一緒入れます。

4

ザク切りのトマトを入れて最後にゴマ油を少々入れたら出来上がりです。

5

写真

他にもズッキーニのアレンジレシピ載せてます。
砂肝とズッキーニのガーリックカレー風味
レシピID:4070376

コツ・ポイント

最後にトマトを入れるとうま味が増して、辛いの苦手な子供も食べやすくなります。片栗粉が足りない場合は調整して入れて下さい。
隠し味にコチュジャンを入れました。
酒粕は子供には全く気付かれません。
美白効果にも!

このレシピの生い立ち

ズッキーニが大好き過ぎて、今年は家庭菜園で沢山植えてしまい毎日沢山のズッキーニが…
ズッキーニ自体は味もなく、切り方ひとつで色んな食感が楽しめるので色々アレンジできるレシピを考えました。他にもズッキーニレシピ載せたのでお時間ある時にどうぞ!
レシピID : 4067349 公開日 : 16/09/13 更新日 : 16/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/09/24

First tsukurepo mark
写真

長ネギ無しですが、いつもの麻婆と違って面白くて美味!ご馳走様♡

cheesedog

ミニトマト!色鮮やかになり更に美味しそうです。参考になります