簡単!節約!なのに本格派 もやしの坦々鍋

簡単!節約!なのに本格派 もやしの坦々鍋

Description

ピリ辛スープに香ばしく炒めた豚肉がコクウマ!野菜たっぷりの坦々鍋は、刻んだバターピーナッツが香ばしい隠し味♪

材料 (2人分)

もやし
1袋
キャベツ
4枚
絹ごし豆腐
200g
豚ひき肉
120g
大さじ1
【A】
豆板醤、砂糖
各小さじ1
バターピーナッツ(粗みじん切り)
50g
【B】
味噌、ラー油
各大さじ2と1/2
白すりごま
大さじ5
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
350ml

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、もやしはひげ根をとる。豆腐はひと口大に切る。

  2. 2

    <1>のキャベツともやしを鍋に敷き詰める。

  3. 3

    【B】は水以外の材料をよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてよく溶く。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と合わせた【A】を入れて炒め、肉に火が通ったら<3>を加えて煮立てる

  5. 5

    <2>の鍋に<1>の豆腐と<4>を汁ごと注ぎ入れる。豆乳を加えてふたをし、ひと煮立ちさせる。

  6. 6

    写真

    ピリっとコク辛の坦々鍋には、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。

コツ・ポイント

ピーナッツは粗めに刻むと、ざくざくとした食感がアクセントになります。鍋に材料を敷き詰め、煮汁を注いで煮込むだけ!最後にラーメンを加えれば、シメまで楽しめます♪

このレシピの生い立ち

秋冬のお酒のお供に欠かせないピリ辛鍋。もやしとキャベツのリーズナブルな野菜を使って、手軽に作れる坦々鍋に仕上げました。たっぷり入ったすりごまに、バターピーナッツがさらに香ばしさと食感をプラス。爽快な飲みごたえのクリアアサヒと相性抜群♪
レシピID : 4067484 公開日 : 20/11/02 更新日 : 20/11/02

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

185 (171人)
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2022年9月14日

色々いれて!美味しく頂きありがとございます♪

具材たっぷりこれからの季節のご馳走ですね♪ぜひまたどうぞ^^

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2021年12月16日

簡単!節約!です!味も最高です。また作ります。

気に入ってもらえて良かった!安価で美味しいから最高ですよね☆

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2021年11月22日

普通のピーナッツを潰して使いましたが、お店より美味しいですね! すりごまやにんにくにもやしにキャベツと素晴らしい栄養バランス!

美味しく食べてもらえて何よりです☆栄養価も高くてGOODだね

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2021年11月16日

挽肉がいい仕事してますね!〆のラーメンも美味しかったです。ありがとうございました😋

具沢山でとっても美味しそう♥ピリ辛味が後引きますよね♪有難う