簡単!節約!なのに本格派 もやしの坦々鍋

簡単!節約!なのに本格派 もやしの坦々鍋
ピリ辛スープに香ばしく炒めた豚肉がコクウマ!野菜たっぷりの坦々鍋は、刻んだバターピーナッツが香ばしい隠し味♪

材料 (2人分)

もやし
1袋
キャベツ
4枚
絹ごし豆腐
200g
豚ひき肉
120g
大さじ1
【A】
豆板醤、砂糖
各小さじ1
バターピーナッツ(粗みじん切り)
50g
【B】
味噌、ラー油
各大さじ2と1/2
白すりごま
大さじ5
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
350ml

作り方

1

キャベツはざく切り、もやしはひげ根をとる。豆腐はひと口大に切る。

2

<1>のキャベツともやしを鍋に敷き詰める。

3

【B】は水以外の材料をよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えてよく溶く。

4

フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と合わせた【A】を入れて炒め、肉に火が通ったら<3>を加えて煮立てる

5

<2>の鍋に<1>の豆腐と<4>を汁ごと注ぎ入れる。豆乳を加えてふたをし、ひと煮立ちさせる。

6

写真

ピリっとコク辛の坦々鍋には、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。

コツ・ポイント

ピーナッツは粗めに刻むと、ざくざくとした食感がアクセントになります。鍋に材料を敷き詰め、煮汁を注いで煮込むだけ!最後にラーメンを加えれば、シメまで楽しめます♪

このレシピの生い立ち

秋冬のお酒のお供に欠かせないピリ辛鍋。もやしとキャベツのリーズナブルな野菜を使って、手軽に作れる坦々鍋に仕上げました。たっぷり入ったすりごまに、バターピーナッツがさらに香ばしさと食感をプラス。爽快な飲みごたえのクリアアサヒと相性抜群♪
レシピID : 4067484 公開日 : 16/10/03 更新日 : 18/10/23

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

160 (151人)

19/07/06

写真

簡単おいしい!素敵なレシピありがとうございます!

おすみさん

こちらこそ素敵なつくれぽ感謝です!とっても美味しそうですね☆

19/03/30

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またまた作りました。美味しかったです(^^)d

yamachan父

リピありがとうございます!お酒とも相性抜群ですよね☆☆

19/03/28

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ピリ辛で美味しいです。でも私にはちょっと辛かった。でも旨い!

☆☆ゆうか☆☆

旨辛でたまりませんよね!とっても素敵なつくれぽ感謝です!

19/03/23

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コクがあって美味しかったです。

まゆみん44

コクの有る味わいがたまりませんよね!とっても美味しそう☆

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