レンジで!きのこの形のきのこバーグ

レンジで!きのこの形のきのこバーグの画像

Description

しめじをたっぷり使って、きのこの形のハンバーグを作りました(笑)まるっとした存在感がとてもキュートです!

材料 (4人分)

しめじみじん切り
100g
たまねぎみじん切り
1/4個
塩こしょう
少々
ナツメグ
少々
パン粉
1カップ
1個
ローリエ
1枚
ソース (以下、よく混ぜておく)
1/2カップ
・ウスターソース
1/2カップ
・ケチャップ
1/2カップ
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
仕上げ
適量
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ひき肉に塩こしょう、ナツメグを振り、軽く混ぜる。

  2. 2

    写真

    シリコンスチーマーにしめじとたまねぎを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 3分加熱する。粗熱を取る。

  3. 3

    2に肉、パン粉、卵を加え、よく混ぜる。4つに分ける。

  4. 4

    写真

    肉だねの1つをスープボウルの蓋に入れ、2/3で笠、1/3で石づきの部分を作る。真ん中をへこませる。

    *茶碗等で代用OK

  5. 5

    写真

    本体で蓋をし、600W 2分加熱する。余分な脂は捨て、きのこバーグをシリコンスチーマーにいれる。同じようにあと3個作る。

  6. 6

    写真

    きのこバーグが入ったシリコンスチーマーに舞茸、ソース、ローリエを入れ、蓋をし、600W 5分加熱する。

  7. 7

    写真

    上下軽く混ぜ、蓋をして、600W 3分加熱する。

  8. 8

    写真

    そのまま5分蒸らす。

    盛り付け、お好みでオクラを添え、パセリを振る。

  9. 9

    写真

    サラダと一緒に華やかに☆

コツ・ポイント

今回はハンバーグの成型にスープボウルを、煮込みに使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。

メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/

このレシピの生い立ち

加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

きのこのハンバーグなので、いつものハンバーグよりちょっぴりヘルシー。濃厚な舞茸ソースともよく合いますよ☆
レシピID : 4067949 公開日 : 16/09/20 更新日 : 16/09/20

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