ブロッコリーとじゃがいもの煮込み♪

ブロッコリーとじゃがいもの煮込み♪
自然な甘みと、やさしい味わい♪イタリアンなもう1品♪

材料

ブロッコリー
1株
じゃがいも
2個
にんにくスライス
2片
輪切りとうがらし
少々
バター
10g
小麦粉
大さじ2
大さじ2
200cc
塩・こしょう
少々

1

ブロッコリーは、小房にして、レンジで加熱2分。
じゃがいもは乱切りにして、レンジで3分加熱。
にんにくはスライス

2

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フライパンにオリーブオイルと、バターを中火にかけ、にんにくスライス輪切りとうがらしを入れ、香りを出す。

3

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ブロッコリーとじゃがいもを炒め合わせる

じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ全体にからめる。

4

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湯を入れ、小麦粉を木ベラで鍋底をこするように溶かし、塩を加え、ふたをして、5分煮る。

5

ブロッコリーをくずすように全体を混ぜる。弱火にしてふたをして、3分(じゃがいもが柔らかくなるくらい)煮る。
こしょうで味を調えて出来上がり♪

6

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コツ・ポイント

小麦粉を入れたら、すぐに上下に返しながら炒め、焦げないように注意☆

このレシピの生い立ち

イタリア料理店で出たものをマネしてみました♪
レシピID : 406866 公開日 : 07/07/20 更新日 : 08/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

303 (276人)

12/01/14

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自分では思いつかない組み合わせ!とっても美味しかったです★

まめふ

ありがとです♪

12/01/06

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美味しかったです!主人も絶賛してました。ご馳走様です~

minnie73jp

ありがとです♪

11/12/24

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二度目です。イタリアンな香りがします。

ksnsk

いつもありがとです♪

11/12/13

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優しい味でした^^ご馳走様でした!

MAKKYおうちご飯

ありがとです♪

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kuikomi 2008年03月13日 21:28
ろみちゃん こんばんわ(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノ

話題入りおめでとうございまーすワ─。.゚+:ヾ(*・ω・)シ.:゚+。─ィ!!!
これもおいしそう♪
これからの季節にぴったりのレシピですね( *´艸`)
うさぎー 2008年03月13日 23:27
ねぎろみちゃん、みなさん、こんばんは♪

話題入りおめでとう~♪
ヽ(→∀←。)ノ✿
じゃがいもとブロッコリー、色も綺麗☆
とっても美味しそうな組み合わせだね~^^
しゅんぷ 2008年03月19日 14:21
ねぎろみさんこんにちは☆・゚:*(人´ω`*)
話題入りおめでとうございます~ ✿+(*'∇'*)
ブロッコリーとじゃがいもの煮込みを参考にしてレシピを考えて載せたいとおもいます!よろしくお願い致します☆
murasaki910 2008年03月21日 17:27
ねぎろみさん、こんにちは*^^*
ブロッコリーがちょっとに崩れちゃった上、ジャガイモが柔らかくなる前に水分が飛んじゃったので・・・牛乳をちょっぴり入れちゃいました( ̄∇ ̄;)
今度はオリジナルレシピのままで作ってみますね★
ご馳走様でした(*^▽^*)
にわはぬ 2008年03月23日 13:51
本日のランチにトマトパスタとあわせていただきました!うちでは基本的に油類を使わないので、明太子パスタソースでアレンジさせていただきました♪参考にしたレシピに加えさせてください(><)♪本当に美味しかったので、次回はワインとバゲットにあわせていただきたいと思います☆
うさぎー 2008年03月30日 21:41
ねぎろみちゃん、こんばんは♪

気になっていた煮込み、作らせていただきました♪
ほんと自然な甘味で、小麦粉を入れるからとろみがあって、ほっこりとしていてとっても美味しいね~♪
綺麗な色で、素敵な一品になりました^^
美味しいレシピをご馳走様~☆
Profile ms.pond 2008年08月18日 15:17
はじめまして。
今日作ってみました。子供が小さいので唐辛子抜きで。くずくずブロッコリーが大好きな私にはぴったり!子供も好きそうな味です。
サンドイッチにしても美味しそう!
また作らせていただきますね!ありがとうございました。
lily9017 2009年03月04日 23:47
はじめまして^^
栃木で専業主婦をしているyuriko804です。
私の楽天ブログの方にねぎろみさんのブロッコリーとじゃが芋のレシピを勝手に紹介させて頂きましたが、大丈夫でしょうか??

ブログはこちら↓です。
http://plaza.rakuten.co.jp/ny1022/diary/200903030000/
(楽天ブログの方は、楽天会員意外の方はコメント出来ないようなっています)


本当に美味しかったです~~ありがとうございました^^
Profile うのだ 2009年12月05日 18:33
これは天才的な美味しさでした☆
すごい、「ブロッコリが世界一美味しく感じる」と評判です。美味しいレシピありがとうございました。
ふじさき☆ 2010年09月14日 16:36
ほんとにおいしかったです!!
こんな感じの味つけは自分ではしないので
ねぎろみさんのおかげで素敵なものを食べることができました!
ありがとうございました♪♪