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苦甘味が美味しい☆ゴーヤで佃煮☆

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Description

ゴーヤの苦味がお酢と砂糖で甘くさっぱり？ご飯のお供に美味しいですよ^^

材料

ゴーヤ
500ｇ
＊砂糖
100ｇ
＊醤油
75cc
＊みりん
50cc
＊酢
50cc
かつお節
1パック3ｇ
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り薄くスライスする

  2. 2

    ゴーヤをフライパン（鍋）に入れ、＊印の調味料を加えてかき混ぜながら煮る。

  3. 3

    煮汁が少なくなってきたら途中でかつお節を投入し､煮汁が煮詰まるまで混ぜて白胡麻を入れて混ぜたら完成～☆

コツ・ポイント

特にはありませんがこまめに混ぜる事でしょうか…

このレシピの生い立ち

90歳になる叔母から教えていただき半量で作ってみました^^*
レシピID : 4068731 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (19人)
2020年7月28日
写真
つばめレウコジウム＊
今年も作りました☆夏の定番になっています(*^^*)
2018年8月15日
写真
sato3★
あまり好きじゃないゴーヤが美味しく食べられました★リピします^^

お口に合って良かったです。夏になると食べたくなる味です^^*

2017年10月10日
写真
ritsu58
夏の最後に作ってみました☆美味しくできました(^-^)♪

作っていただいてありがとう｡お口に合って良かったです^^*

2017年8月27日
写真
ickまま
リピです★ご飯が進みすぎて困ります笑。

私も毎日食べてますよ｡嬉しいレポありがとうございます^^*

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( )
machi106
苦甘味が美味しい☆ゴーヤで佃煮☆
by machi106