世界一おいしいレアチーズケーキ

【下準備】
①クリームチーズ→常温で柔らかくしておく
②きび糖を加えてなじませておく（箸を使うとやりやすい）

★底の土台★
クッキーを、袋に入ったまま手で砕く→器に入れる→〈溶かしバター〉を入れて混ぜる

2を18cmの型に敷きつめる

※スプーンなどを使って均等にならす

１に〈パルテノ〉→〈レモン果汁〉→〈ホイップした生クリーム〉を順に混ぜていく。泡立て器でよく混ぜる。

〈水でふやかしたゼラチン〉を、レンジで沸騰寸前まで溶かす→あら熱をとる
※約30秒 W数小でゆっくり

６のゼラチンを入れて、泡だて器で素早くよーく混ぜる

※コツ
型に流し込む時に、真ん中１箇所に落とすと空気が入りづらい
心配なら濡れ布巾などにトントンと落とすと空気が抜けます

固まったら型から外し、好きなものをトッピング
(下の土台の生地を少し残しておいて最後にトッピングしてもよい)
↓
★完成