かつおの揚げたたきで秋の温野菜サラダ

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Description

オーロラソースで鮮やかに、秋にピッタリな温野菜サラダです。

材料 (2人分)

かつおの揚げたたき
80g
1玉
中1/3本
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ1

作り方

  1. 1

    かつおの揚げたたきを薄くスライスします。

  2. 2

    サツマイモとにんじんは小さめの乱切り、ブロッコリーは一口サイズ、かぶは皮をむいて1/6カットします。

  3. 3

    カットした野菜を茹でます。茹で終わったら、軽くさまします。

  4. 4

    マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせます。

  5. 5

    野菜とかつおの揚げたたきをお皿に盛り付け、4のドレッシングをかけてください。

コツ・ポイント

まぐろたたきや鰹たたきでもOKです。
野菜はレンジ加熱でもいいですが、茹でたり蒸したりする方が、野菜の甘みが十分に引立ちます。

このレシピの生い立ち

お刺身のサラダと言えば、生野菜との組み合わせが一般的ですが、すこし肌寒くなる秋にもおいしくサラダを食べほしいという想いから、温野菜と組み合わせてみました。サツマイモの甘味とかつおの揚げたたきが、実は良く合うんです!
レシピID : 4069318 公開日 : 16/09/14 更新日 : 16/09/17

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