お月見に☆お砂糖なし南瓜白玉でひよこ団子

お月見に☆お砂糖なし南瓜白玉でひよこ団子
お月見団子にも。
南瓜を加えたもっちり白玉団子でデコ白玉。
お砂糖なしの塩味団子です。

材料 (12等分)

南瓜
種つき200g(潰して110g使用)
☆塩
ひとつまみ
☆水
100cc
50g
ひとつまみ
南瓜の茹で汁
大1〜2
*甘くするならお砂糖など
適量
*飾り*
人参(薄切り)
2〜3切れ
黒胡麻
24粒
トマトケチャップ( ID:3777862 )or市販品
少々

1

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南瓜は適当な大きさに切り☆とともに小鍋に入れ、蓋をして火にかけて沸いたら弱火にして7分ほど茹でます
(写真は倍量です)

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熱いうちに皮を取り

3

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潰して塩を加えます。
ここから110g計量します。

4

*白玉粉は時間があればすり鉢で一度擦って細かくしておくと南瓜と混ぜやすくなります(or厚手のビニール袋に入れ麺棒で叩く)

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110gの南瓜に白玉粉を加えて熱いうちに捏ね混ぜます。
硬ければ南瓜の茹で汁を少し加えます。

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わたしは面倒なので白玉粉を4の行程をせず直に加えてしまうので、白玉粉のツブをなくすようかなり力を入れて潰し混ぜます。

7

*お砂糖を加える場合はここで加え混ぜてください。

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硬ければ南瓜の茹で汁を様子を見つつ少し足し、耳たぶくらいの柔らかさにします。

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12等分して

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丸めます。

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たっぷりと沸かしたお湯に入れて茹でます。

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浮いてきてから1分ほど茹でて

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網ですくって氷水に取ります。

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同じ湯で人参をさっとゆでます。

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口型で抜きます。
(周りのオレンジ色が濃い部分のみ使いました。お好みで)

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真ん中に2切れずつ貼り付けくちばしにします。

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胡麻を貼り、目にします。

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トマトケチャップをピンセットで少し掴み

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ほっぺにつけます。

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ぷにぷに、柔らか。
並ぶと可愛らしいです。

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こちらは白玉粉をクリームチーズに変えた低糖質バージョン。( ID:4069279 )

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さつまいもバージョン ID:4065817

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米粉バージョン( ID:4261815 )

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空豆を練りこんだ空豆白玉 ID: 4995715

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ほうじ茶とよもぎで三色団子 ID: 3743643

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豆乳ヨーグルトで捏ねるもっちり白玉団子 ID: 4074976

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/09/14/072212

このレシピの生い立ち

お月見団子用にデコ白玉を作りたくて。
低糖質団子の ID:4069279 (クリームチーズバージョン)と一緒に作りました。
レシピID : 4069345 公開日 : 16/09/14 更新日 : 18/03/23

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/09/24

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今日は十五夜!初めてのお月見団子。子供達にも可愛いと好評でした♪

♪ねね♪

可愛いです〜!!十五夜に作ってくださりありがとうございます♡

18/09/24

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レシピを参考におかめいんこさんにしてみました!大好評でした♪

ぱむすけ

めちゃくちゃ可愛い!!素敵なレポありがとうございます♡

18/09/24

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ひよこにしませんでしたが、月見団子にしました!鮮やかな黄色に♡♡

しょうちゃんれしぴ

月見団子に作ってくださりレポありがとうございます♡

17/10/03

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子供達にも好評でした(ღˇᴗˇ)。o

ryuchanまま

可愛いです!レポありがとうございます!