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本格簡単タイ料理♬ 海老と春雨の蒸し煮

本格簡単タイ料理♬ 海老と春雨の蒸し煮の画像

Description

クンオップウンセンを家でも簡単に作れるように考えました♫カテゴリ掲載、タイ料理の人気検索トップ10入！パクチー大好き♡

材料 （2人分）

有頭エビ
4尾
春雨
40g
豚バラ肉
2切れ位
セロリ
1/3本
パクチー
2束
ニンニク、生姜（チューブでも）
各1片
■ 【調味料】
鶏ガラスープ（水＋ウェイパー小さじ1）
100cc
ゴマ油
大さじ1
バター
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょう油（あればシーユカオ）
大さじ1
胡椒
少々
砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    春雨を固めに茹でて、食べやすい長さにカットする

  2. 2

    写真

    セロリは斜め切り、パクチーは根を使うので、根と茎と葉を切る。ニンニク、生姜をスライスする

  3. 3

    写真

    豚肉を1cm位の幅に切る。
    海老のヒゲを切る。
    調味料をボールに入れて、合わせておく

  4. 4

    写真

    鍋に豚肉を入れて、ニンニク、生姜、パクチーの根をのせ、その上に春雨、セロリ、海老をのせて調味料を入れたら蓋をする

  5. 5

    写真

    8分間位中火から弱火で煮たら、蓋をあけて混ぜ、残りの水分がなくなる位まで火を入れる

  6. 6

    写真

    お皿によそってパクチーをのせて出来上がり

  7. 7

    写真

    有頭海老、渡り蟹のダブル使いで作ってみました〜

コツ・ポイント

タイでは土鍋で蒸して作るそうです。
大好きなタイ料理の一品です！
春雨の消費に一度、試しに作ってみて下さい！

このレシピの生い立ち

タイ料理店で食べたら、子供達には香辛料が辛過ぎだったようで…。子供でも辛くなくて美味しく食べれるように作ってみました♪
レシピID : 4069825 公開日 : 16/09/14 更新日 : 23/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年3月24日
写真
saki1010
春雨が最高ですね。とても美味しかったです。
#エビ

作って頂き、ありがとうございます♪ 盛り付けステキです！

2021年5月7日
写真
黒めんぼう
春雨が！春雨が旨味を吸って堪らんです！！
#むしろ春雨メイン #海老豚バラ
2021年2月20日
写真
けいもんキッチン
美味しくできました
#お店の味
2021年2月13日
写真
だいちゃんまんま☆
パクチーかなく残念でしたが、美味しかったです♪
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