アムウェイ ウィーン風パン
ak1c0
作り方
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1
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材料をフープロに入れてパルスで混ぜる。
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2
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そこに卵1個、お湯を140cc、エサンテを
40cc入れて10分こねる。
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3
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中フライパン保温55度で温めておく。
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4
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生地を入れて20分発酵させる。
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5
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出来たら8等分に丸めて
中フライパン保温55度で2時発酵。
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6
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出来上がったらそのままプレート160度にセット
蓋は中ソースパンを使用。
エサンテを薄く鍋に塗っておく。15分焼く
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7
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そのままひっくり返して
プレート220度で15分！
完成！
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8
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卵の卵黄を塗ると良い
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
教えて貰ってとても美味しかったので
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