スナップえんどうとパプリカのソムタム

スナップえんどうとパプリカのソムタム
スナップえんどうのポリポリ感がたまりません。ナンプラーとレモンを使ってタイのソムタム風サラダにしました。爽やかな味とカラフルな彩りが楽しめます。

材料 (2人分)

スナップえんどう
80g
赤ピーマン
30g
黄ピーマン
30g
ピーナッツ
大さじ1
小さじ1
小さじ1
1/2片
少々

作り方

1

スナップえんどうは筋を取り、塩ゆで後冷水にとりザルにとる。
赤、黄ピーマンは薄くスライスして水にさらしてザルにとる。

2

ナンプラー、レモン汁、一味唐辛子、にんにくのすりおろしを混合しドレッシングとする。

3

1と2を和え器に盛り、砕いたピーナッツを散らす。

コツ・ポイント

干しえびを潰して入れたり、油を使うとコクや味に深みがでます。

このレシピの生い立ち

スナップえんどうのポリポリ感がとても好きです。ナンプラーを使ってサラダを考えました。
2009.8.12話題入りさせて頂きました♪
レシピID : 407008 公開日 : 07/07/20 更新日 : 09/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

13/02/11

写真

彩り良くタイを楽しめお気に入り♡美味しいレシピに感謝

principito

リピれぽ嬉しいです^^綺麗な盛り付けでありがとう~

12/03/30

写真

人参代用(__)ソムタム大好き!手軽に出来満足♡ありがとう

principito

タイの味お試しありがとう♪ソムタム好きの人からのレポ嬉しい~

11/05/09

写真

色鮮やかでとても美味しかったです♪

カイマ

ポリポリ感楽しめましたか^^タイの味お試しありがとう~

10/09/03

写真

リピです♪やっぱりこの食感がいいですね、ご馳走様(^O^)♡

バカリャウ

スナップえんどうの食感楽しんでもらえて良かった♪リピ感謝~

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