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【アレンジ丼】俺流中華あんかけ丼

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Description

安い豚小間肉ともやしで具だくさんに見えて節約にも！ハラペコ男子にぴったり！？女子にも野菜たっぷりが嬉しいあんかけ丼です

材料 （1人前）

豚小間肉
約70g
もやし
1/2袋（100g）
ニンジン
1/3本～
ニラ
1/3束～
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
水：小さじ3 片栗粉：小さじ2
ご飯
食べたい分！
■ 標準的に作るなら
塩コショウ
少々
醤油
小さじ1
中華系ペースト（ウェイパァー等）
小さじ2
お湯
約50cc
■ 濃い味なら
塩コショウ
少々
中華系ペースト
小さじ4～
お湯
約50cc

作り方

  1. 1

    写真

    最初に、お湯と中華系ペーストを合わせておく（今回はウェイバーを使用）また、別の器に水溶き片栗粉も準備しておく

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を引き、香り立ってきたら中火で人参を炒め、火が通ったら一緒に豚肉を炒め、塩胡椒・醤油・酒を振りかける

  3. 3

    濃い味なら、醤油は省く。（塩辛くなりすぎる恐れ）

  4. 4

    写真

    汁気が飛んだらニラも入れ、サッと炒める。（1分程度中火以上）

  5. 5

    写真

    次にもやしを入れたらすぐに合わせた中華ペーストを回し入れ、よく炒め絡める。ざっと炒めたら水溶き片栗粉も入れ、更に絡める

  6. 6

    写真

    1分程度炒めたら火を止め、余熱でよくあんを絡めて完成！ご飯がモリモリすすみます！

  7. 7

    多めに作って大皿料理にもいいですよ～！

コツ・ポイント

・とろみが足りなければ、水小さじ2、片栗粉小さじ1の水溶き片栗粉を更に追加投入して下さい
（そこまでしなくても恐らく足りると思いますが念のため）

このレシピの生い立ち

昔、通ってた高校の目の前に中華屋があり、そこの中華丼の味を思い出しながら、それっぽい味に作ってみた
レシピID : 4070355 公開日 : 16/09/17 更新日 : 16/09/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年2月9日
写真
Richland☆Y
腹ペコ男子の軽食に♪野菜いっぱい摂れてヘルシー＆凄く美味♡有難う

レポ感謝！埋もれ気味レシピ発掘嬉しい！量は男子なら軽食だねｗ

2017年10月18日
写真
メアリーキッチン
ピーマンになりましたが…美味しくできました！ありがとうございます

レポ感謝！野菜は何でもＯＫ＾＾お口に合って良かったです！

2016年12月14日
初れぽ
写真
賢くんママ
ガッツリ丼２杯いっちゃいました。学校休んでんのにね(笑)満腹満足

初レポ感謝！小僧君大丈夫？って食うね～！２杯食い嬉しい＾＾

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