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簡単リンクスモークサーモンとレモンバターのパスタ
作り方
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薄くスライスしたズッキーニを加えて炒める。ここでパスタを茹ではじめます。ちなみに7分茹でなので、ここから6分茹でます。
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3
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茹で時間1分前くらいでアルデンテに茹で上げたスパゲッティーニとケッパーを加えたら、バターとレモン汁も加えて混ぜる
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4
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水分の加減をみて茹で汁加え、火を止めてスモークサーモンとざく切りにしたクレソンを加え、軽く塩こしょうして素早く混ぜて
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器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
・茹で汁の入れすぎに注意、分量はあくまて目安です。レモン汁とバターで絡めて全体に水分が足りなさそうなら茹で汁で調整。
・スモークサーモンとクレソンは火を止めてからさっと絡める程度で。火が通り過ぎるとクレソンはしんなり。サーモンパサパサに。
・スモークサーモンとクレソンは火を止めてからさっと絡める程度で。火が通り過ぎるとクレソンはしんなり。サーモンパサパサに。
このレシピの生い立ち
Barをしている同級生が教えてくれたレシピにクレソンを足したりして私流にアレンジしました。
レシピID : 4070581
公開日 : 16/09/14
更新日 : 16/09/14
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/07/06
ありがとうございます！美味しそう器も素敵♪レポ感謝です～！！
19/06/27
絶賛していただき嬉しいです♪私も大好きな一品。レポありがとう
18/03/24
ほうれん草でも合いそうですね♪レポありがとうございます。感謝
17/01/14
ありがとうございます。盛り付けが美しくて素敵♪感謝です。