ピータン豆腐〜ごま味噌酢で♪〜の画像

Description

大好き♡ピータン豆腐♪まったりピータンに負けないように、はちみつごま油風味のゴマ味噌酢で食べました!ピータンの味が生きます^^ピータン好きな方にオススメ☆

材料 (2人分)

1個
半丁
大さじ1
●白味噌
小さじ1
●はちみつ
小さじ半分
●みりん
小さじ1
●酢
大さじ1
●熱湯
大さじ1
●ごま油
少々
 
  ☆オプション☆
白炒りごま
薬味ねぎ

作り方

  1. 1

    ○はじめに○ピータンは殻を剥いて縦に8等分に切り冷蔵庫に30分くらい入れておく。(アンモニア臭を除くため)

  2. 2

    写真

    ○作り方○●の調味料を上から順に、すり鉢にすり混ぜながら入れてゆき、たれを作る。

  3. 3

    写真

    豆腐を切り、器に入れ、その上にピータンを載せ、たれをかけ、指先でひねった白炒りごまや、みじん切り薬味ねぎ乗せて食べて下さい。

コツ・ポイント

*ピータンのアンモニア臭を減らすために、切ってから30分位は置いてください。

このレシピの生い立ち

*ピータンのまったりさに対抗できる、タレを作ってみました^^
レシピID : 407067 公開日 : 07/07/22 更新日 : 07/07/22

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