れんこんの冷凍保存

れんこんの冷凍保存

Description

2017.3.5話題入り感謝♪
傷みやすいれんこんを皮をむいて好みの厚さに切るだけ~変色なしで保存できます!

材料

れんこん
ある分量

作り方

1

れんこんの皮をむいて5mm厚さに切る。ジッパーに重ならないように入れて冷凍保存します。

コツ・ポイント

皮をむく、切る、袋に入れて冷凍~これを素早くするだけです!!変色なしで保存できます。
たくさん冷凍するときは間にクッキングシートを挟んでれんこんを並べるといいです。
私は5㎜厚さで保存し、調理に合わせて冷凍庫から出してから切って使います。

このレシピの生い立ち

母から教わってずっとこのやり方で保存しています。酢水につけて保存すると酸っぱさが残りますが、この方法はどの料理にも合います。
レシピID : 4070956 公開日 : 16/09/15 更新日 : 18/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (74人)

2022/01/05

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お正月料理で余ったレンコン、冷凍しておけば傷まず使えて良いですね♪酢水も下茹でも無し簡単です!お母様の知恵ありがとうございます♡

KotoLi☆

2021/12/15

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いつも年末に高値の蓮根を買っていましたが、今からお正月準備が出来るので助かります(^^)

くるくるくるめっこ

2021/11/14

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最初から細かく切ってしまいました。使うときはこのまま使えば良いのでしょうか❓

お料理まま

2021/10/20

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久しぶりのワクワク💕

kitty・yumi

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