皮むき簡単バターナッツカボチャスープ

バターナッツかぼちゃです。

半分に切って種を取ります。種はしたの膨らんだ部分だけにあります。

ピーラーで皮をむいて600g分を細かく切っておきます。

カボチャが柔らかくなったらハンドミキサーで潰します。マッシャーでも可。

味醂を加えて味を見ながら塩コショウで味を整えます。お好みに合わせて煮込んで硬さを調節してください。