青魚とプルーンのカルパッチョ

青魚とプルーンのカルパッチョ

Description

青魚とプルーンの酸味の相性がバツグン!「北海道食べる通信」8月号の公式レシピです。

材料

プルーン
2個
アジ等の青魚
1尾
ベビーリーフ等の葉もの
玉ねぎ
1/4個
少々
魚が浸る量
☆こしょう
小さじ1/2
ピンクペッパー

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

少し硬めのプルーンでもおいしく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

★北海道食べる通信8月号のアスパラレシピ★
食材:仁木町 峠のふもと紅果園 プルーン
レシピ提供:佐藤智亮
レシピID : 4071069 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/15

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