節約食材で!もやし・豆腐・卵の甘酢あん

節約食材で!もやし・豆腐・卵の甘酢あん
節約食材として思いつくのは…。それらを使って一品作れば最強節約料理ですね!
安上がりだけど、なかなかの食べ応えです☆

材料 (作りやすい分量)

もやし
1袋(200~250g)
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
1個
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
甘酢あん
200cc
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
大さじ2
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ1
大さじ1
仕上げ用

1

写真

甘酢あんの調味料を、混ぜ合わせておく。

2

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もやしは洗ってざるにあげ、手で数回強めにつかみ、もやしの長さを半分位にする。
(※そのままの長さでもいいです。)

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、卵を溶いたものに塩・こしょうを入れて混ぜて流し込み、ゆるめのいり卵を作って取り出す。

4

3のフライパンを熱してサラダ油を少々加え、2のもやしを入れて炒めて塩・こしょうを振りかける。

5

豆腐を、2cm角位の大きさに切る。

6

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4のもやしを片側に寄せ、空いた所に5の豆腐を加えてくずれないようにゴムべらなどでやさしくひっくり返しながら焼く。

7

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6のフライパンに、3の炒り卵を戻し入れる。

8

7に、1の甘酢あんをもう一度よく混ぜてから加える。

9

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しばらくへらで混ぜながら煮込んでると、とろみがついてくる。

10

しっかりとろみがついたら、9をお皿に入れて青ねぎの小口切りをのせる。

11

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30

☆2016.10.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

31

☆2017.01.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)

32

[お詫び]
*あっこやん*さん
頂いたつくれぽがコメントなしの掲載になってしまい、申し訳ありませんでした。れぽ感謝です♪

コツ・ポイント

甘酢あんは多めになっているので、このレシピの豆腐を1丁に増やしたり、卵を2個に増やしても、同じ甘酢あんの分量で大丈夫だと思います。
(※甘酢あんの分量も増やして、たっぷりめに作って頂いてもいいかもしれませんね。)

このレシピの生い立ち

豆腐が1/2丁あって早く使いたかったので、もやしと卵と一緒に、甘酢あんの味付けで作りました。
れんげやスプーンで食べることを想定して、もやしの長さを短めにしてみました。
レシピID : 4071849 公開日 : 16/09/15 更新日 : 17/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

198 (190人)

17/10/15

写真

白菜と豆腐・卵で^ ^酢がいいアクセントで美味しかったです♪

レモンティー

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

17/10/13

写真

安い食材で出来る美味しい素敵レシピ(*≧∀≦*)ご馳走様でした♪

K0A9O0R8U♪

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

17/10/05

写真

美味しかったです♡ただ砂糖の代わりになる何かがあると良いなぁ…

クック1GIKB8☆

ラカントなら、糖質が少なくなりますが…。美味しそう~♪感謝♡

17/09/27

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簡単にできて美味しかったですー!

*あっこやん*

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