節約食材で!もやし・豆腐・卵の甘酢あん
作り方
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1
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甘酢あんの調味料を、混ぜ合わせておく。
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2
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もやしは洗ってざるにあげ、手で数回強めにつかみ、もやしの長さを半分位にする。
(※そのままの長さでもいいです。)
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3
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、卵を溶いたものに塩・こしょうを入れて混ぜて流し込み、いり卵を作って取り出す。
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4
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3のフライパンを熱してサラダ油を少々加え、2のもやしを入れて炒めて塩・こしょうを振りかける。
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5
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豆腐を、2cm角位の大きさに切る。
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6
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4のもやしを片側に寄せ、空いた所に5の豆腐を加えてくずれないようにゴムべらなどでやさしくひっくり返しながら焼く。
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7
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6のフライパンに、3の炒り卵を戻し入れる。
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8
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7に、1の甘酢あんをもう一度よく混ぜてから加える。
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9
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しばらくへらで混ぜながら煮込んでると、とろみがついてくる。
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10
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しっかりとろみがついたら、9をお皿に入れて青ねぎの小口切りをのせる。
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☆2016.10.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2017.01.27
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
本当にありがとうございました。
(*^_^*)
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コツ・ポイント
(※甘酢あんの分量も増やして、たっぷりめに作って頂いてもいいかもしれませんね。)
このレシピの生い立ち
れんげやスプーンで食べることを想定して、もやしの長さを短めにしてみました。