オクラとブロッコリーの白和えの画像

Description

ディサービスの献立を考えてる時に、夏野菜でできないかと・・・ お年寄りにも好評でした。

材料

2パック
1本
2丁
味噌
適量
砂糖
適量
すりゴマ
適量

作り方

  1. 1

    オクラは、塩を振り板摺りすして、湯がいて、一口大の斜め切りにする。

  2. 2

    ブロッコリーは、小房に分けて、茹でる。

  3. 3

    豆腐は、キッチンペーパーに包み、電子レンジで3分程度温めスタートし、水切りする。

  4. 4

    砂糖、味噌、水切りした豆腐を大きめの器で混ぜ合わせる。

  5. 5

    ④にオクラ、ブロッコリーを混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ほうれん草だけでなく、いろんな野菜でできるんだと・・・

このレシピの生い立ち

白和え=ほうれん草・・・から他のものでできないかと夏野菜のオクラを使用。オクラだけではと思い、ブロッコリー、人参・糸こんにゃくを追加・・・ いい感じにできましたぁ^_^
レシピID : 4072233 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
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なつき☆ミ
前回美味しくて即リピしちゃいました☆オクラの粘りが豆腐にいいとろみを加えてとても食べやすい♪白滝の食感も大好きです☆レシピ感謝♡
初れぽ
写真
なつき☆ミ
オクラ入りの白和えは初めて♫粘りでとろりんと食感良く美味感動♡味付けも家族に好評でした☆素敵レシピ大感謝♡